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作者:東方晨光 發布時間:2014-08-25 16:40:38
《中國古代建筑修繕技術》中記載熬制光油,以二成蘇子油八成熟桐油,放入鍋內熬煉(名為二八油)熬到八成開時,以整齊而干透的土籽,放于勺內,侵入油中顛翻侵炸(桐油100公斤:土籽1公斤)待土籽炸透,再倒入鍋中,油開鍋后即將土籽撈出,再以微火煉之,同時以油勺揚油放煙,避免窩煙(溫度不超過180℃),根據用途而定其稠度。事先準備好碗、水桶、鐵板等,隨時試其火候(試驗方法詳見下面注意事項中),成熟后出鍋,再繼續揚油放煙,待其稍有溫度時,在加入陀僧(又名黃丹粉),蓋好存放即可。其比例為100公斤油:2.5公斤陀僧。