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茶樓經營與茶樓裝修前必要得知運營要素

作者：lyy  發布時間：2014-11-18 15:37:13

 影響整個茶樓業效益的問題是中式茶樓裝修經營者普遍缺乏創新意識，多年來一成不變的泡茶方法相互效仿，中高端顧客已經進入消費疲勞期。某些地方推出的禪茶、文士茶等表演讓人耳目一新，可是僅僅停留在表演上，因實用性不強難以刺激起新的消費興奮點。以下關于中式茶樓裝修的四個經營要素介紹給大家。


一，關聯（Relevancy）,即認為企業與顧客是一個命運共同體。建立并發展與顧客之間的長期關系是企業經營的核心理念和最重要的內容。
二，反映（Respond），如何站在顧客的角度及時地傾聽和測性商業模式轉移成為高度回應需求的商業模式。
三，關系(Relation)，占市場的關鍵已轉變為與顧客建立長期而穩固的關系。5個轉向：從一次性交易轉向強調建立長期友好合作關系；著眼于短期利益轉向重視長期利益；從顧客被動適應企業單一銷售轉向顧客主動參與到經營過程中來；從相互的利益沖突轉向共同的和諧發展；從管理營銷組合轉向管理企業與顧客的互動關系。
四，回報(Return)，任何交易與合作關系的鞏固和發展，都是經濟利益問題。因此，一定的合理回報既是正確處理營銷活動中各種矛盾的出發點，也是營銷的落腳點）

在以上的四點所概述的經營要素，但是在茶樓經營的基礎，我們還要注意的中式茶樓裝修運營要素是什么那？
 
1.服務
將自己的服務質量目標定位于業界最高服務之上，努力實現服務到家的境界，對顧客進行服務滿意度抽樣調查，同時調查競爭者的服務質量，與自己的服務質量作對比。深化和傳播自己的服務理念，隨時關注行業最新的服務理念，定期對員工進行服務技巧、茶藝等培訓。建立一套員工服務績效測評機制。
2.產品
原則上應該做到兩個結合，大眾化與差異化相結合，做到人無我有、人有我優，在茶葉零售上中低檔與高檔相結合，前提是質量保證。
3.建立茶樓品牌
如何塑造品牌，從以下5各方面著手如何進行品牌營銷：
（1）、質量第一：包括服務質量和產品質量，產品質量容易做到，難在做到服務質量第一，
（2）、誠信至上：在整個經營活動中守信，比如在促銷活動中守承諾，上至老板經理下至員工都要把誠信作為行為準則，作為企業文化的一部分
（3）、定位準確：定位高端，重點精力放在顧客的維護上，兼顧新顧客的開發，以品茶為主，集休閑、娛樂等于一體的綜合服務。
茶樓應貫穿茶樓經營的整個環節，既茶樓全程營銷策劃。在開業時可以加大力度，等經營穩定，可以選擇適合茶樓的營銷模式，讓茶樓在市場競爭中脫穎而出，成就一番事業。
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