無論 別墅設(shè)計(jì) 室內(nèi)效果圖上的廚房有多么的漂亮，那些廚房都不會很好用，要么太大，要么太小，或者是功能不好安排。作為建筑師我知道的，室內(nèi)設(shè)計(jì)師接手的時候，房子已經(jīng)是那樣了，沒有多大的余地可以改進(jìn)，根本的問題是不可能通過室內(nèi)設(shè)計(jì)來解決的。
請看看你居住的房間，會不會太小或者太大？太寬或者太窄？家具好擺嗎？是不是你理想中的樣子？如果不是很理想的話，請你回憶一下你以前居住過的任何一個房間，有特別的理想的嗎？不大不小，不寬不窄，家具剛好放下，好用，又好看，功能完備，還沒有浪費(fèi)。很可能你的回答是沒有特別滿意的。
這是真的，絕對沒有夸張，每個房間都有缺陷。這個問題太普遍了，已經(jīng)普遍到了很少有人能夠意識到其存在的嚴(yán)重程度。因?yàn)椴缓玫臇|西多湊合幾次，也就習(xí)慣了，不再認(rèn)為有問題。所以在我接觸建筑學(xué)二十年的時間里，我從來沒有聽說過哪個建筑師想把一個房間設(shè)計(jì)到完美的程度。因?yàn)槟阕龅迷俸茫矔驗(yàn)椴环峡傮w的安排而被推翻。
但我就是不信這個邪。
另外，即使你考慮了很多細(xì)節(jié)問題，室內(nèi)設(shè)計(jì)師可能和你的想法完全不同，他們一上來先打掉一堵墻，改一改管線，吊個頂，做個隔斷什么的，保證你認(rèn)不出自己的設(shè)計(jì)來。
所以何苦呢，還是少想一點(diǎn)吧。別墅設(shè)計(jì)的建筑師畫圖的時候最開心的一句話就是——“詳二裝”。就是詳見二次裝修的意思，把室內(nèi)陳設(shè)交給了室內(nèi)設(shè)計(jì)師。
但大家都知道這是不對的......
前幾天，我忽然想起以前的一個想法，我應(yīng)該先把幾個重要的房間拎出來，分別把它們設(shè)計(jì)到相對完善的程度，然后再想辦法拼接。能不能有突破還不得而知，但我認(rèn)為這是條有意思的思路，于是決定付諸行動。首先，我從別墅設(shè)計(jì)中的廚房設(shè)計(jì)開始，因?yàn)閺N房是一個功能相對復(fù)雜的地方。
一般的問題我就不講了，只講廚房最普遍存在的幾個大問題：
沒地方放冰箱，或者冰箱的開門方向反了，只好把冰箱當(dāng)成裝飾物放到餐廳或者客廳去，拿菜還得去客廳。真的挺土的。
洗菜、切菜、炒菜的順序不對，人在廚房里面亂竄，做飯跟打仗似的。
想在廚房偷點(diǎn)嘴，連個坐的地方都沒有。
一兩個人吃個早飯還得把飯菜碗筷全部運(yùn)到餐廳，吃完再運(yùn)回來，很麻煩。
鍋，這個大家伙沒地方放，尤其是愛做飯、鍋比較多的人家。
用電的廚具如電飯鍋、電磁爐、電水壺、電燉鍋等等沒有合適的、集中的地方放置，只能放到餐廳、客廳去。很難看，也不方便。
有些大戶人家的廚房很大很大，但是以上問題依然存在。那就請看看我這個設(shè)計(jì)，一共14平米的廚房，3.6X3.9米，對于別墅來講并不算大的：
